厨师资格证书按照级别分为五个等级：
1. 初级（国家职业资格五级）：
- 完成初级正规培训并达到规定学时数，获得毕业证书；
- 在职业领域连续见习两年以上；
- 学徒期满。
2. 中级（国家职业资格四级）：
- 持有初级职业资格证书，连续工作三年以上，并通过中级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；
- 持有初级职业资格证书，连续工作五年以上；
- 持有经劳动和社会保障行政部门认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校毕业证书。
3. 高级（国家职业资格三级）：
- 持有中级职业资格证书，连续工作四年以上，并通过高级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；
- 持有中级职业资格证书，连续工作七年以上；
- 持有中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续工作两年以上；
- 持有高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门认定的，以高级技能为培养目标的职业学校毕业证书。
4. 技师（国家职业资格二级）：
- 持有高级职业资格证书，连续工作五年以上，并通过技师正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；
- 持有高级职业资格证书，连续工作八年以上；
- 持有高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续工作两年以上。
5. 高级技师（国家职业资格一级）：
- 持有技师职业资格证书，连续工作三年以上，并通过高级技师正规职业培训达到标准学时数，获得毕业证书；
- 持有技师职业资格证书，连续工作五年以上。
职业资格证书制度是劳动就业制度的重要组成部分，它通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，合格者授予相应的国家职业资格证书。
扩展资料：
目前，通过正规渠道考试的厨师证由国家人力资源和社会保证部统一颁发，这些证书带有国家国徽，中英文对照，统一编号，且国际通用。外国监管部门也是通过这些渠道来辨别证件真伪。因此，无论在哪个地区取得的厨师证，都全国及国际通用。关于高级技师证（一级），建议在户口所在地考取，因为退休后可以到当地社保局申请补助金。只有在当地人社局通过正规考试，有准考证编号、考试日期和考卷备案齐全的情况下，证书才有效。如果大多数厨师没有亲自参加考试，没有准考证、考卷等备案信息，申请补助金将相当困难。由于餐饮业流动就业人口的特性，国家规定厨师证（技师及以下级别）全国通用，任何单位和个人不能因为厨师所缺持证件不是本地而辞退或有非法要求。也就是说，申请报考厨师证没有地域的限制。
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