急性胃炎是一种急性上消化道疾病。它的特征是胃黏膜受到刺激和损害，常见症状包括：恶心、呕吐、上腹部不适或疼痛、腹泻、打嗝、口干、嗳气等。急性胃炎患者还可能产生不同程度的发热、头痛、出汗和全身不适等症状。
急性胃炎的病因非常复杂，有许多因素可以导致疾病的发生发展。常见的病因包括饮食不当、吃坏肚子、长期吸烟或饮酒等。在治疗方面，一般需要休息、饮食调整和药物治疗等措施。药物治疗可以采用抗生素、抗酸剂、止痛剂和抗过敏药等。
预防是最好的治疗。在日常生活中，应该注意饮食卫生，尽量避免生吃易腐食品和未经加工的生肉等食物。平时也要注意减轻精神压力、合理运动、保持良好的作息规律，保持愉快的心情。同时，对于已经患上急性胃炎的患者，需要注意饮食营养，多喝水，避免摄入过冷、过热、过酸或刺激性食物。避免吃油炸、辛辣等刺激性食物，严格遵医嘱，积极治疗，以免疾病加重。