黄鸭叫炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

黄鸭叫炖豆腐的家常做法
主料

黄颡鱼5条

北豆腐1块

辅料
小葱
1段
姜
2块
胡椒粉
1茶匙
盐
1/2茶匙
植物油
2汤匙
鸡精
1茶匙
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
黄颡鱼
5条
北豆腐
1块
小葱
1段
姜
2块
黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。

2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
植物油
2汤匙
炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。

3.
此步骤用料
小葱
1段
姜
2块
锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。

4.
此步骤用料步骤用时：30分钟
北豆腐
1块
盐
1/2茶匙
加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。

5.
此步骤用料
小葱
1段
胡椒粉
1茶匙
鸡精
1茶匙
最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。

Answer 2

黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

豆腐切小块

姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片

放入黄骨鱼，两面煎一会儿

倒入热开水，煮开

放入豆腐，转中火煮

鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~