水屯镇，位于气候宜人的地区，年降雨量充足，土壤肥沃，自然资源丰富。这里的农产品种类繁多，包括小麦、玉米、棉花、芝麻、烟叶、大豆和花生等，为当地经济提供了坚实的基础。
随着农业结构的不断优化，9.4万亩耕地已全面实现农田水利化、作业机械化、良种种植和科学栽培，标志着水屯镇从传统农业向市场导向型农业的转变。以棚菜生产为核心，五业并举的新型农业格局正在形成，其中温棚农业尤其突出。镇上拥有1800多座塑膜温棚，其中包括高科技示范园，占地60多亩，露地蔬菜种植面积达到1.2万亩。这些设施催生了3个蔬菜专业村、66个专业组和3500多户专业生产户，年蔬菜产值高达7000多万元，占农业总产值的35%。水屯镇因其丰富的蔬菜产量，被誉为“蔬菜生产一枝花”，产品远销郑州、武汉等地。
畜牧业也是当地的重要支柱，年存栏量达到15万头，其中黄牛2.4万头，奶牛500头，生猪12.5万头。水屯镇拥有600多户养殖大户和100多辆运输车辆，成为驻马店地区最大的生猪交易中心，畜牧业年总产值9000多万元，占农业总产值的45%。
此外，林果业也不容忽视，镇上拥有5000多亩果林，110多户专业户从事果品生产，年产值达1000多万元，为当地经济增添了多元色彩。
食用菌生产方面，3200多户农户参与，年装袋量150万袋，形成了2个专业村和5个专业组，年创产值600多万元，进一步提升了水屯镇的农业综合生产能力。
水屯镇地处淮北平原，东靠全国最大的人工平原湖―宿鸭湖，西邻驻马店市，全镇总面积105平方公里，耕地9.4万亩，湖荒滩涂3.5万亩，辖20个行政村，总人口6.4万人。1998年，全镇工农业总产值4.4亿元，农民人均纯收入1970元，是驻马店市“改革、发展、建设试点乡镇”、“乡镇企业强乡镇”、“计划生育先进乡镇”、“河南省科技示范乡镇”。