孩子吃鸡蛋的注意事项

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是营养丰富的食品－含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质－其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但是对孩子来说,并非鸡蛋吃得越多越好,另外烹调方法也要注意。
🍳每天1～1.5个鸡蛋
2岁左右的孩子,每天吃1～1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。
🤢不宜吃生鸡蛋
鸡蛋更不能生吃,吃生鸡蛋很容易发生“弓形虫”感染,常会引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等,后果十分严重。
🍜以蒸蛋为好
所以给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。
🚫不可用开水冲鸡蛋
民间流行用开水冲鸡蛋加糖的做法,这是不可取的。由于开水冲鸡蛋时高温保持的时间很短,鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻和寄生虫病;严重的还会因此得肠炎或伤寒。此外,还可能发生急性食物中毒。