砂锅颜色有影响吗

Question

如题所述

Answer 1

砂锅颜色其实对于其使用还是有一些影响的，例如说黑色砂锅比较适合熬，白色砂锅适合熬汤等等。
1、白色砂锅
目前市场上很多的白色的砂锅都是添加锂辉石的锂瓷砂锅，拥有非常好的耐高温性、不易开裂，而且外观比较的圆润美观，适合端上餐桌使用。但是白色砂锅不耐脏，所以使用完后要及时清洗。
2、黑色砂锅
现在市场上很多黑色砂锅也是锂瓷砂锅，看起来比较的庄重优雅，而且黑色砂锅比较容易清洗。黑色砂锅还可以用来熬，但是熬的黑色砂锅内壁应避免有涂层。熬的砂锅不宜用来煲汤，同时煲汤的砂锅也要避免用来熬。
3、浅砂锅
浅砂锅是传统的砂锅类型，拥有非常好的保温性，炖出来的菜肴味道浓郁鲜美，但是使用不当的话比较容易开裂。
4、土灰色砂锅
土灰色砂锅是粗颗粒的砂锅，其表面没有任何的釉彩，比较适合作为煎砂锅使用，因为其吸性大、强度底。