哦不的~~~
您的说法有个大前提错误。
杂食动物是人自己给动物的分类。然而纯粹的肉食动物或者纯粹的植食动物是不存在的。
狗亦会消化部分植物（猫可消化的植物会相对更少）；人的牙齿证明是植食的，但对肉食没有意见；“兔子急了会咬人”其实说的是兔子也不排斥吃少部分肉；熊猫天天吃竹子，然而却是“食肉目”……
所以这个肉食和植食，现在区分是不甚明确的。只是我们总是习惯按自己眼前所见，简单给物种分类。
不过，从各种动物的祖先来看，严格偏肉食或者严格偏植食的分界还是很明确的，在进化的过程中，就以我们人来说，从纯粹素食，转变为肉食也占有相当比例，付出了很多代价。譬如，我们允许肠道内生存不少有益菌，中性菌，来帮助我们消化肉食【最初人的免疫系统是绝对会杀死他们的，但终于出现了一个基因突变的个体，肠道内开始能养他们了，人才能开始吃荤】
然后有了肠道细菌帮忙，牙齿不行也没法啊？终于，再次基因突变，有人尖牙比较发达，可以较为轻易撕开肉块了。
…………
然而，基因突变总是随机的，而且要获得一个有益突变总是很难的，譬如，想让乳酸菌，醋酸菌等在我们肠道里帮忙，结果有人的基因突变，让有害的细菌也能繁殖，直接卒……又如想让牙齿变得更利于吃肉，但有人基因突变，牙齿可能是歪的，或者不发育，或者像现在，你看看全世界多少人智齿长不出来最后要拔掉？！？！
所以你看看人为了消化肉食，走了多么艰难的路？
时至今日，偶尔还是可以看见有一些纯粹素食者（这里并不特指和尚之类宗教信仰），其中不乏有人一碰荤的就呕吐，还有譬如在我国，广泛存在一种不喜欢乳制品的“乳糖不耐受”症状，厌恶奶酪。这其实都是很偶然的返祖现象，并且普遍特点都是对荤食的不耐受，而不是素食。
正是如此，人从植食走向杂食，是百万年进化的结果，而至今还不断有返祖的案例，推而广之，任何动物要做到从单一食谱进化为素食荤食比例接近，没有任何一个是简单的。
再以狗为例，实际上，现而今狗能消化的素食（碳水化合物）比其祖先真不知强到哪里去了。但这就又夹杂了人工饲养，人工干预基因选择的问题，那就又复杂了。
猫比狗驯化时间短很多，所以家猫的肉食比例远高于狗。这亦是明证。
总而言之：
杂食仅是一个相对概念，并没有严格肉食或者严格素食的动物。
但任何动物，能做到人这样荤素都有一定比例的，需要在进化之路上付出很多代价。
如果不想付出代价，由人进行人工基因选择，也行！