食材：
糯米粉黄豆粉清水红糖
做法：
1.糯米粉加适量清水，完全搅拌均匀呈米浆状（关于水量加多加少，后面小贴士里会说明）
2.将第一步搅拌好的米浆，上蒸笼10分钟蒸熟（蒸的时间长短与米浆多少有关），蒸好的米浆非常粘稠，扯一下，是不是好有糍粑的感觉
3.蒸米浆的过程中炒熟黄豆粉，我大概用了12分钟（有点儿耐心哦，这步非常关键，成品香不香会有直接影响哦，一定要小火不停的炒哦，黄豆粉很容易糊，糊了会发苦，不熟会有豆腥味，豆妈真不想承认我炒糊了一次，嘘声）
4.将蒸好的糯米浆用勺子舀出放进炒熟的黄豆粉中， 裹上黄豆粉便成了软软的糍粑啦
5.软软的糍粑做好了，蘸上煮好的红糖浆或者直接淋上红糖开吃吧！
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小贴士：
1、关于第一步调制米浆加水，可多可少，水越多出来的糍粑越软，过多的水会让糍粑拉长后容易断开；水少些，和出的米浆越稠，口感上越瓷实；豆妈个人喜欢软趴趴，可以拉得老长的糍粑； 2、 炒黄豆粉是很关键的一步，成品香不香会有直接影响，一定要小火不停的炒哦，黄豆粉很容易糊，糊了会发苦，不熟会有豆腥味，豆妈真不想承认我炒糊了一次（嘘）； 3、没有黄豆粉，可以用熟芝麻、花生碎来代替，也很好吃哦； 4、做好的糍粑可以蘸红糖浆吃，也可以淋上红糖浆来吃，还可以在炒黄豆粉的时候直接洒入白糖，裹好糍粑便直接可开吃了；豆妈个人觉得似乎蘸着吃能少吃点儿糖么（捂嘴）。
用料
糯米粉 140g
开水 100g
红糖 40g
白糖 10g
开水 120g
自制红糖糍粑的做法
糯米粉中加入开水，用筷子搅拌无液体
揉到无干粉，表面光滑
分成小剂子，按成5cm左右的小饼
平底锅放底油，中火，放入小圆饼，将两面煎金黄
期间将红糖白糖混合用开水泡开，加入到煎好的平底锅中
继续中小火慢炖，期间可翻面让两面都浸入红糖水中
当红糖水变粘稠，即可出锅食用。美味哟！