油炸冰淇淋这玩意吃了一次之后我至今铭记在心,但是就再也没遇见过了…非要说的话,大夏天吃火锅和大冬天吃冰糕也有这种爽感。
将冻好的冰淇淋去除切成长7厘米,宽1厘米的长条然后冰淇淋条包上威化纸,先将鸡蛋和白糖放入打蛋器中搅拌膨发。容器内不能沾油和水,切记。把面粉和(淀粉)搅拌均匀备用。再将搅拌好的粉和油放入打蛋机中,搅拌时间不能超过15秒,(如果没有打蛋机,可以手工打,但是要用专用的打蛋器)。放入烤盘中抹平,不要放的太厚,(注:大胆之前必须先刷好油,把油纸铺好)最后放入烤箱烤成金黄色即可,闻到香味。
不过还要提醒大家一句,这油炸冰棍虽口感极佳,但是也不可多吃。尤其是肠胃不好的朋友更要注意。因为虽被油炸过,但是冰棍是凉性食物,肠胃不好的朋友吃得过多容易引发肠胃不适。而由于外表被油炸过,又是刚出锅就被端上桌子,一冷一热对牙齿不好的朋友并不友好。
做冰淇淋,可能大多数人会用到奶油,其实做冰淇淋的奶油可以用别的食材代替,比如牛油果。健康营养,而且口感绝不逊色于奶油版的冰淇淋。本来就不便宜,遇到现在这样追求“水果自由”的特殊时期,更是要花上不少银子。真羡慕题主可以“不计成本”~好吧,既然你都说了不计成本,那么就果断把这份牛油果冰淇淋安利给你!
怎么形容这神奇的油炸冰淇淋呢?外热里凉,外脆里软,外酥里滑,外香里甜,表面热气腾腾,但是入口即化。来上一口,你马上就能享受到冰火两重天的口感,真是太棒了我还要再吃一块