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特色菜还可以换成什么说法
如题所述
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推荐答案 2023-01-27
精品菜肴。
特色菜可以用“精品佳肴”来形容,是指由厨师精心烹制的美味佳肴,具有独特的口味和风味,具有地方特色和时令特色。
通常由当地的传统食材精心烹制而成,添加了独特的调料,使其口味更加突出,风味更加鲜美,营养丰富,受到游客和当地人的追捧。
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什么
叫
特色菜
答:
再有将一些菜点放在现场烹制也能成为一种
特色
,这就是将原在厨房内 “暗箱操作” 的菜肴,如白灼虾等,放在现场的操作车上当着客人的面进行烹制,打消了客人原来怕厨房掉包将活虾活蟹
换成
死虾死蟹等的种种疑虑,同时也大大提高了客人用餐的趣味性。上海有一家火锅店就是将“香辣蟹”的加工过程在客人桌前进行,因...
杂拌儿
换个
说法
意思不变
答:
杂拌儿换个说法大杂烩,杂烩
。一、杂拌儿的意思是用多种菜合在一起烩成的菜。另外比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体。二、徐州的特产“杂拌”,就是将各种“杂菜”“拌”在一起,例如用肉丸、皮肚、木耳、腐竹等加以高汤,配上香菜,另加上以葱姜蒜、胡椒、大茴、淀粉等,炖二十几分钟...
中国有
哪些特色菜
?
答:
如"
淡糟香螺片"、"醉糟鸡"、"红烧兔"、"茄汁烧鹧鸪"、"糟汁氽海蚌"等
,以清鲜、和醇、劳香、不腻等风味特色为中心,在南方菜系中独具一格。 其四,烹调细腻,丰富多彩。 闽菜烹调方法多样,不仅熘、焖、氽等独具特色,还擅长炒、蒸、煨方法。闽菜"响玲肉",呈淡黄色,质地酥脆,略带酸甜,吃时有些微响,故称...
中国菜系分那几种,并把他们的
特色菜
介绍下
答:
(3)
粤菜:粤菜即广东菜
,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多西菜做法,讲究菜的气势、...
中国
特色菜
有
哪些
?
答:
白玉翡翠 梅
菜
蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆 豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇 昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹 爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公 芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜 苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的...
中国的
特色菜
有
哪些
?
视频时间 00:26
有
哪些
地方过年时会吃的
特色菜
?
答:
水浸糍相当于一个半成品,放在水里面保存,经常换水可以保存一个月之久。有两种吃法,一种是煮另一种是炒,煮的话它相当于一碗粉,而抄的话相当于一个菜。过年的时候,梧州人都会提前做好几大块水浸糍,陪伴我们一整个春节。 制作过程:水浸糍,也是以大米为原材料,将其捣成浆,然后用大火煮至粘稠状,然后手沾上...
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