针对冷链的消毒剂有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

理想的消毒剂应具备杀菌谱广、杀菌能力强、作用速度快、稳定性好、毒性低、腐蚀性 、刺激性小(应该是无毒、无残留、无腐蚀、无刺激)、易溶于水、对人和动物安全及价廉易得、对环境污染程度低等特点。
成分分类:
氧化类
杀菌机理是释放出新生态原子氧、氧化菌体中的活性基团;杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物，包括细菌芽孢、病毒。以表面消毒为主，如二氧化氯、双氧水、臭氧、次氯酸钠等，该类消毒剂为灭菌剂。
醛类
杀菌机理是使蛋白变性或烷基化;杀菌特点是对细菌、芽孢、真菌、病毒均有效。但温度影响较大。如甲醛、戊二醛等。该类消毒剂可做灭菌剂使用。
酚类
杀菌机理是使蛋白变性、沉淀或使酶系统失活;杀菌特点是对真菌和部分病毒有效。
醇类
杀菌机理是使蛋白变性，干扰代谢;杀菌特点是对细菌有效，对芽孢、真菌、病毒无效，如乙醇、异丙醇等。该类消毒剂为中效消毒剂，只能用于一般性消毒。
碱、盐类
杀菌机理是使蛋白变性、沉淀或溶解;杀菌特点是能杀死细菌繁殖体，能杀死细菌芽孢、病毒和一些难杀死的微生物。杀菌作用强，有强腐蚀性，如氢氧化钠、氧化钙、食盐(无腐蚀性)等。一般只能作为预防消毒液和灭菌洗涤液。
卤素类
杀菌机理是氧化菌体中的活性基因，与氨基结合使蛋白变性;特点是能杀死大部分微生物，以表面消毒为主，性质不稳定，杀菌效果受环境条件影响大，如次氯酸钠、优氯净等。该类消毒剂为中效消毒液，可以作为一般消毒剂使用。
表面活性剂类
杀菌机理是改变细胞膜透性，使细胞质外漏，妨碍呼吸或使蛋白酶变性;杀菌特点是能杀死细菌繁殖体，但对芽孢、真菌、病毒、结核病菌作用差。碱性、中性条件下效果好，如新洁尔灭、百毒杀等。该类消毒剂为中低效消毒剂，可以作为一般消毒剂使用。

Answer 2

冷链食品的消毒灭菌对消毒产品提出了更高的要求，首先要是食品级冷链消毒剂，其次要保证低温有效，拓新NQ-205消毒剂堪以重任。NQ-205的有效消毒成分已经列入中华人民共和国卫生部《食品用消毒剂原料名单》2009版，允许应用于食品、食品器具、食品加工机械的消毒除菌。NQ-205同时具有好的生物降解性能，耐硬水性能，在低温和高蛋白的冷链环境下依然有着优异的消毒及杀菌功能。

同时NQ-205的有效消毒成分列入国家卫生计生委的《新消毒产品和新涉水产品卫生行政许可管理规定》，简称“三新消毒产品”是指利用新材料、新工艺技术和新杀菌原理生产消毒剂和消毒器械。其有效性、安全性、环境适应性等方面应当较常规产品具有同等性能或优于常规产品。

《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》中要求冷链食品生产、运输、销售等生产经营过程中常用的冷链消毒剂有：

1、醇类消毒剂，用于手及皮肤消毒，较小物体表面的消毒。不适用于大面积物体表面的消毒使用。

2、含氯类消毒剂：用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。对金属有腐蚀性，对织物有漂白、褪色作用。

3、过氧化物类消毒剂：包括过氧化物和过氧乙酸，用于物体表面、空气的消毒。但根据GB27952-2020对于污染条件下的物体表面不建议使用过氧化氢消毒剂。

4、季铵盐类消毒剂：适用于物体表面的消毒。主要用于清洁条件下的物体表面消毒。

哪家机构可以做冷链消毒剂检测？

中科检测

设有消毒产品检测实验室，通过CMA、CNAS资质，可为全国消毒产品生产商和销售商提供消毒产品检测、消毒产品备案、有效成分含量检测等服务，出具全国认证认可的冷链消毒剂检测报告。

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