玉米鸡翅煲是一道美味的家常菜，它结合了玉米的甜脆和鸡翅的鲜嫩，营养丰富，口感丰富多变。下面是一种玉米鸡翅煲的做法，供您参考：
【材料】
鸡翅中：10只
新鲜玉米：1根
干香菇：5朵
姜片：3片
蒜瓣：3瓣
青葱：2根
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
盐：适量
糖：少许
鸡精或鸡粉：少许
胡椒粉：少许
水：适量
油：适量
【步骤】
准备材料：鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，有助于入味；玉米剥去外皮，切成3-4厘米长的段；干香菇提前用温水泡发，洗净，切片；姜切片，蒜拍碎，青葱切段。
焯水：锅中加水烧开，放入鸡翅，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出鸡翅，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒香：锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣，炒出香味后，加入鸡翅，翻炒至表面微微金黄。
加调味料：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调味料的味道。
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡翅软烂入味。
加入玉米和香菇：待鸡翅炖至半熟时，加入玉米段和香菇片，继续炖煮，直到玉米熟透，汤汁浓郁。
收汁调味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖的量，加入鸡精或鸡粉提鲜，撒上一些胡椒粉增加香气。如果汤汁过多，可以开大火收汁，让汤汁更加浓稠。
出锅装盘：最后撒上青葱段，炖好的玉米鸡翅煲即可出锅装盘，热腾腾的一锅，色香味俱全。
【小贴士】
焯水可以去除鸡翅中的血水和杂质，使汤汁更加清澈。
炖煮时使用小火可以让鸡翅更加入味，肉质更加鲜嫩。
根据个人口味，可以适当增减调味料的用量。
玉米和香菇的加入时间不宜过早，以免煮得过于烂糊，影响口感。
这样一道玉米鸡翅煲就完成了，既可以作为下饭的美味佳肴，也可以作为冬日里的暖身煲仔菜，非常适合家庭聚餐时候享用。
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