甲鱼炖蛇功效和作用，甲鱼炖蛇功效和作用禁忌

Question

如题所述

Answer 1

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本文目录一览：1、甲鱼和蛇和鸡能一起煮汤吗?2、甲鱼和蛇在一起能煲汤3、甲鱼鸡蛇汤的做法甲鱼和蛇和鸡能一起煮汤吗?甲鱼可以和蛇一起煲汤，这道汤具有凉血滋补的功效。
原料：甲鱼肉500克，眼镜蛇肉500克，生姜、盐、绍酒、高汤、鸡油各适量。
做法：
将洗净的甲鱼肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用；
将甲鱼肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内；
加生姜，注入高汤、盐、绍酒、鸡油，用大火烧开，改小火炖一小时，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。
甲鱼和蛇在一起能煲汤可以的。
菜名：
霸下治水。
原料:?
活甲鱼1只(重约1000克)，蛇肉500克，清汤1000克，酱油50克，葱椒料酒10克，葱10克，姜5克，蒜3克，油100克。
步骤：
1、将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水1000毫升烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成1.8厘米见方的块。
蛇肉也剁成1.8厘米见方的块。
葱姜蒜切末待用。
2、净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将甲鱼块、蛇块、酱油放入炒3分钟，加入清汤用微火炖1个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入葱椒料酒，装盆即可。
甲鱼鸡蛇汤的做法“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。
”
工具/材料：
甲鱼半只、母鸡半只、南蛇300克、姜1小块、红枣3颗、食盐适量、葱1颗、白醋5克、砂锅1个
方法/步骤：
1、将南蛇洗净，切小块。
2、鸡洗净，切小块。
3、甲鱼洗净、切小块。
4、锅中放水，水开后将洗好的蛇块和鸡块、甲鱼块放入锅中，焯水备用。
5、准备一个砂锅，把焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放进砂锅里，放入适量的水。
6、加入白醋5克，去腥。
7、姜切片、红枣3颗，一同放入锅中。
8、大火把水煮开，转为小火炖1-1.5小时。
9、1个小时后开盖加入适量的盐进行调味，再煮10分钟左右。
10、关火，成品味道非常好喝。
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