泡椒猪皮
做法：
(1) 猪皮凉水下锅，放葱姜科酒水开水煮十分钟凉至不烫手，刮去油脂
(2) 切成细条用温水清洗一下继续放锅里。放葱姜,花椒八角料酒煮十五分钟
(3) 捞出过凉水放盐。白面搓洗干净油，多冲洗几遍捞出控干水份
(4) 两斤猪皮大约放两斤水,几根香菜,几根芹菜熬开关火
(5) 放白醋100克，盐25克,白糖30克,味精20克搅拌均匀
(6) 再放150克泡椒加泡椒水搅抖均匀晾凉
(7) 猪皮放在容器里，蒜片，放几遍姜片，小米辣段，芹菜段，再来几片柠檬
(8) 翻拌均匀盖盖腌一个小时后就可以吃了，放冰箱冷藏一下口感更好
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答