做蘑菇的时候要不要用热水焯一下

Question

如题所述

Answer 1

要用热水焯一下，下面介绍做法：

准备材料：鲜蘑菇（平菇）适量、鸡蛋（如果蘑菇多可用2个）1个、面粉适量、油（可不放）、盐（把握不好可少放）适量

制作步骤：

1、把蘑菇撕成宽一点的条洗净

2、用热水焯一下

3、用凉水冲一下

4、 鸡蛋用的两个，因为蘑菇很多，面粉适量，盐少许，调成糊状

5、蘑菇一定用手挤干水分，后放入调好的鸡蛋面糊中拌匀

6、锅里放适量油，油热后放入调好的蘑菇，两面炸熟就可以了

7、配上椒盐即可食用