怎么看待人造肉的市场前景?

如题所述

第1个回答  2022-02-28
人造肉是以植物蛋白为原料制备的人造肉,该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作素肉、模拟肉等。国内市场对肉类的需求如此之大,同时也给植物肉的未来发展提供了更多机会。
2019年,我国肉类食品产量明显下降,而植物肉市场规模虽然稳步增长,但却没有表现出对肉类食品明显的替代作用,随着近期我国生猪产能逐步恢复,猪肉市场价格持续下降,植物肉市场前途未知。
但是,值得注意的是,2019年我国肉类产量明显下降,而植物肉市场规模仍然保持原来的增长趋势,并未明显的表现出替代作用,主要可能是由植物肉市场渗透率较低、口感、价格等多方面因素导致。
技术的背后是成本,无论是制作成本或运输成本,这些都将直接体现在零售端定价之上。雀巢嘉植肴的香酥鸡块,其指导的售价为29元,同等净含量的普通鸡块,价格基本为其2/3,甚至一半。再加之2021年我国肉类产能逐渐恢复,猪肉价格持续回落,更为植物肉的发展增加了不确定性。
综合来看,国内植物肉市场仍属于一个初级与起步阶段,但毫无疑问是新风口、新赛道,但发展前途仍未可知。
第2个回答  2022-02-28
人造肉是以植物蛋白为原料制备的人造肉,该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作素肉、模拟肉等。国内市场对肉类的需求如此之大,同时也给植物肉的未来发展提供了更多机会。
2019年,我国肉类食品产量明显下降,而植物肉市场规模虽然稳步增长,但却没有表现出对肉类食品明显的替代作用,随着近期我国生猪产能逐步恢复,猪肉市场价格持续下降,植物肉市场前途未知。
但是,值得注意的是,2019年我国肉类产量明显下降,而植物肉市场规模仍然保持原来的增长趋势,并未明显的表现出替代作用,主要可能是由植物肉市场渗透率较低、口感、价格等多方面因素导致。
技术的背后是成本,无论是制作成本或运输成本,这些都将直接体现在零售端定价之上。雀巢嘉植肴的香酥鸡块,其指导的售价为29元,同等净含量的普通鸡块,价格基本为其2/3,甚至一半。再加之2021年我国肉类产能逐渐恢复,猪肉价格持续回落,更为植物肉的发展增加了不确定性。
综合来看,国内植物肉市场仍属于一个初级与起步阶段,但毫无疑问是新风口、新赛道,但发展前途仍未可知。
第3个回答  2022-02-28
人造肉是以植物蛋白为原料制备的人造肉,该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作素肉、模拟肉等。市场对肉类的需求如此之大,同时也给植物肉的未来发展提供了更多机会。
2019年,肉类食品产量明显下降,而植物肉市场规模虽然稳步增长,但却没有表现出对肉类食品明显的替代作用,随着近期生猪产能逐步恢复,猪肉市场价格持续下降,植物肉市场前途未知。
但是,值得注意的是,2019年肉类产量明显下降,而植物肉市场规模仍然保持原来的增长趋势,并未明显的表现出替代作用,主要可能是由植物肉市场渗透率较低、口感、价格等多方面因素导致。
技术的背后是成本,无论是制作成本或运输成本,这些都将直接体现在零售端定价之上。雀巢嘉植肴的香酥鸡块,其指导的售价为29元,同等净含量的普通鸡块,价格基本为其2/3,甚至一半。再加之2021年我国肉类产能逐渐恢复,猪肉价格持续回落,更为植物肉的发展增加了不确定性。
综合来看,国内植物肉市场仍属于一个初级与起步阶段,但毫无疑问是新风口、新赛道,但发展前途仍未可知。
第4个回答  2022-02-28
人造肉是以植物蛋白为原料制备的人造肉,该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作素肉、模拟肉等。国内市场对肉类的需求如此之大,同时也给植物肉的未来发展提供了更多机会。
2019年,我国肉类食品产量明显下降,而植物肉市场规模虽然稳步增长,但却没有表现出对肉类食品明显的替代作用,随着近期我国生猪产能逐步恢复,猪肉市场价格持续下降,植物肉市场前途未知。
但是,值得注意的是,2019年我国肉类产量明显下降,而植物肉市场规模仍然保持原来的增长趋势,并未明显的表现出替代作用,主要可能是由植物肉市场渗透率较低、口感、价格等多方面因素导致。
技术的背后是成本,无论是制作成本或运输成本,这些都将直接体现在零售端定价之上。雀巢嘉植肴的香酥鸡块,其指导的售价为29元,同等净含量的普通鸡块,价格基本为其2/3,甚至一半。再加之2021年我国肉类产能逐渐恢复,猪肉价格持续回落,更为植物肉的发展增加了不确定性。
综合来看,国内植物肉市场仍属于一个初级与起步阶段,但毫无疑问是新风口、新赛道,但发展前途仍未可知。
第5个回答  2022-02-28
人造肉是以植物蛋白为原料制备的人造肉,该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作素肉、模拟肉等。国内市场对肉类的需求如此之大,同时也给植物肉的未来发展提供了更多机会。
2019年,我国肉类食品产量明显下降,而植物肉市场规模虽然稳步增长,但却没有表现出对肉类食品明显的替代作用,随着近期我国生猪产能逐步恢复,猪肉市场价格持续下降,植物肉市场前途未知。
但是,值得注意的是,2019年我国肉类产量明显下降,而植物肉市场规模仍然保持原来的增长趋势,并未明显的表现出替代作用,主要可能是由植物肉市场渗透率较低、口感、价格等多方面因素导致。
技术的背后是成本,无论是制作成本或运输成本,这些都将直接体现在零售端定价之上。雀巢嘉植肴的香酥鸡块,其指导的售价为29元,同等净含量的普通鸡块,价格基本为其2/3,甚至一半。再加之2021年我国肉类产能逐渐恢复,猪肉价格持续回落,更为植物肉的发展增加了不确定性。
综合来看,国内植物肉市场仍属于一个初级与起步阶段,但毫无疑问是新风口、新赛道,但发展前途仍未可知。
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