剩饭菜应该怎么保存才安全？放多久得菜就不可以吃了呢？原因是？

Question

如题所述

Answer 1

我们很多人做饭的时候，往往会控制不好量。这样就容易产生剩菜剩饭，倒掉又觉得可惜，但是又不知道该怎么样保存才能保证安全，才能让在热饭吃的时候没有任何的影响。今天小编就和大家聊一聊剩菜一般能存放多久，怎么样保存才不影响食物安全。

我们对于剩饭的最好的处理就是控制好量，据科学家研究，一份饭菜，放置两个小时后就会产生细菌，因此尽量不要剩下饭菜。如果控制不好量，剩下的饭菜的比较多，我们也要分清自己剩的食物是什么，如果剩的是蔬菜类，很容易再次加热产生亚硝酸盐，不利于身体的健康。而像肉类它们都会有很多的蛋白质，不会轻易的发生变质，再次加热也不会产生有害物质。所以我们剩菜的时候还是要尽量的把蔬菜都处理干净，最好不要剩下蔬菜。

接下来就是要怎样保存剩菜。如果烹调好的食物，放在室内时间过长，尤其在夏天，很容易产生细菌。虽然我们肉眼看不见，但是吃了进去就会导致我们身体出现不良反应。要保存这些食物我们应该准备好相应的保鲜装备，保鲜膜，保鲜袋，保鲜盒等。但是我们要注意，一定要把食物凉透，否则的话食物凉热不均，更容易让食物内部发生霉变。而且像我们夏天喜欢吃凉菜，其中加了很多的调味料，如果在低温环境下也容易产生细菌，最好是将其倒掉。

综上所述，我们平时做饭的时候应该要控制好食物的量，不要剩下过多的食物放久了腐烂倒掉，形成了浪费。而且即使剩下的饭菜我们应该科学地保存，不应该保存过久。如果保存的食物出现了腐败，应该及时倒掉，不要再去食用，防止食物中毒。

Answer 2

可以放置在一些比较冰凉的地方，而且可以进行一个密封，这样就可以更好的保存。时间超过一天的时候就不要吃了，这种食物可能已经出现了变质的情况，而且吃多了可能会导致癌症的发生。

Answer 3

可以把它放在冰箱里或者是阴凉的环境中。主要是因为放的久了就会产生细菌，而且会和氧气发生氧化反应。吃多了就会中毒。

Answer 4

可以放入冰箱里面进行保存，最好不要超过24小时，这样的食物会变质，会严重的影响到肠胃。