酥炸虾的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

用料  

小河虾    半斤    

盐    适量    

生抽    适量    

姜蒜    适量    

淀粉    适量    

面粉    适量    

酥炸虾（饼）炸酥虾的做法  

新鲜的小河虾洗净沥干

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加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟



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加入地瓜粉和面粉



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混合均匀

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热油锅，用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状，也可以一只一只下锅（我喜欢块状可以手拿着吃）



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中火炸制



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颜色微黄捞出控油



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接着大火烧热油后复炸一次，这样才会酥脆。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可，咔嚓咔嚓吃起来呗～

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小贴士

炸虾的时候一定要注意不要被油溅到！

Answer 2

材料

九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉，葱，姜，盐，鸡精等适量.

做法

1.把虾头去掉，用刀面把虾身拍一下，备用.

2.把葱和姜拍成泥，和鸡蛋，生粉，盐，鸡精和在一起，拌均.

3.热锅，倒入适量的油，用小火烧热.

4.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦！本回答被提问者采纳