驴肉火烧的烧饼怎么做啊？火烧好吃在于什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

中劲小麦面粉倒入忍中添加盐混和，搅拌匀称(添加盐是让饼吃进去更筋道)。将烧开的60克开水倒入小麦面粉中，用筷子搅拌匀称，在把此外的100克凉水边倒入小麦面粉边用筷子搅拌，直到搅拌结团(划得来一样搅拌)。把10克的植物油添加面团上，拿手柔和至面团和油匀称混和一起，盖上盖子或包起保鲜袋醒发5min。5分钟后再度柔匀，这时面团早已很光洁了，再次盖上盖子醒发30min。

控制面板上撒些粉剂，避免粘板，放入主面团，擀成长方型面片。匀称的在面片上抹上油酥饼。将面片从上往下卷起来，切割成10个小包子皮（一个大概50克)。将面剂子擀成长方型面片，均匀的叠成3折，折起来后在擀成长方型面片，在叠成3折，那样擀，折反复3次（那样就是为了饼皮层级多)，3次能擀好的长方型面片便是油酥火烧的生饼坯了。

用低筋粉活面兴发20min，改为擀面皮，抹上驴油做的油酥饼 随后翻卷再分为一个个的包子皮 再改为长条形放到烤箱里烤的凸起来双面酥黄就可以。其这个我有点儿首先用冷水把五香驴肉泡五到6钟头，以去除腥味。卤的情况下加30多种多样中香辛料。加少量驴油 小火煮4个钟头之上。那样做出来的五香驴肉芳香软糯。驴油烧开炸香葱头加蒜姜去除腥味，随后卤菜时肉冻。加上淀粉勾芡。那样做出来的焖子十分的滑爽。并且带的很清香的味道。

小麦面粉中边倒入温开水边搅拌，搅拌结团完用手揉至硬软适度，盖紧湿毛巾饧15min，再揉至面团光洁后饧15min。将酱驴肉放入锅中，添加冷水至未过肉，小火煮20min。将烙好的火烤放进250℃的家用烤箱，烤5min上下将辣椒和红尖椒清洗、剁碎，煮好的五香驴肉加二勺煮驴肉的料汁，剁碎；在火烤分层次处扒开，将适当的肉和青红椒碎夹在火烤里就可以。

Answer 2

面粉加水加盐和成面团; 面团压扁，用擀面杖擀成长条， 用刷子刷上万能酥油； 将刷好酥油的面片一点一点的折起来； 拽住面条的两头，把它抻长； 用刀把面条切成小剂子； 小剂子用擀面杖擀成长方形； 放入锅炉烤一下即可。

Answer 3

驴肉火烧最关键的就是烧饼，在制作烧饼的时候，和面是最关键的，一定要用温开水，然后把面和的稍微软一点，加入适量的酵母粉，咸盐，白糖这样做出来的饼，特别的松软

Answer 4

你就是先把面团给弄好之后撒上一些白糖和芝麻，然后放进特制的烧烤工具去弄一下就行了，关键就在于温度怎么样。