1、营业执照；
2、卫生经营许可证；
3、个人健康证；
4、税务登记证。
办营业执照需要的材料是身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。卫生许可证的办理首先得向卫生行政部门进行申请，并提交相关材料，并按照规定办理卫生许可证申请手续；办理卫生许可证，首先由申请人填写申请表，并且提交办理食品卫生许可证材料，相关证明等。相关机构进行现场审核和审批后，申请合格的，准许发放食品卫生许可证。
《卫生行政许可管理办法》
第十条 卫生计生行政部门应当公示下列与办理卫生行政许可事项相关的内容：
（一）卫生行政许可事项、依据、条件、程序、期限、数量；
（二）需要提交的全部材料目录；
（三）申请书示范文本；
（四）办理卫生行政许可的操作流程、通信地址、联系电话、监督电话。
有条件的卫生计生行政部门应当在相关网站上公布前款所列事项，方便申请人提出卫生行政许可，提高办事效率。
卫生计生行政部门应当根据申请人的要求，对公示内容予以说明、解释。
《个体工商户名称登记管理办法》
第十三条 申请个体工商户名称预先核准，应当由申请人或申请人委托的代理人向经营场所所在地的登记机关提交以下材料：
（一）个体工商户名称预先核准申请书；
（二）经营者的身份证明；
（三）经营者委托代理人办理的，还应当提交委托书和代理人的身份证明。第十八条 在同一登记机关管辖区域内个体工商户名称申请有下列情形之一的，不予核准登记：
（一）与已登记注册或已预先核准的企业、个体工商户名称相同；
（二）与其他企业变更名称未满1年的原名称相同；
（三）与被吊销营业执照未满3年的企业或者被吊销营业执照未满1年的个体工商户名称相同的；
（四）与注销登记未满1年的企业名称相同的。
1、水果店的流程不是很复杂
选择一个人流量不错的店面，谈好房租，然后装修买设备，装修的主色调选用的颜色可以柔和一些，如绿色，开水果店只要营业执照就行了。新开水果店，设备最好去二手市场看看，二手市场很多八九成新，价格最少可以便宜不少，装修的灯光不能暗，装修普通装修一下就可以，看起来干净清爽整洁就行，装饰上多花点心思，整体的感觉就可以随意调整。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、选址的时候亲自多走访
开水果店注意店铺位置，店铺的位置怎么样，人流很大的话，不愁卖出去。门口台阶或门前有坡度的也尽量不要选，门前有隔离带或隔离带多都不要选，门口路过宽也尽量不要选。选址要看一个是客流有没有保证，看客流是要去蹲点看看，不是凭别人口头说说，自己眼见为实，第二个是要方便顾客进店，方不方便周边环境看看就知道了。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、经营中多去总结
产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。自己要学会采购，卸货，陈列，收拾烂水果，还要拍视频照片，编辑，发文案，线上接单售后，配送等等，这些都要学会，不然不搞这些生意也会差很多。
1、要懂得学习哪些内容
当想开一家水果店的时候，先看看自己懂得什么，懂不懂拿货？懂不懂水果店运营？懂不懂选店面？懂不懂自己的顾客？如果这些都不懂，就去开就比较吃力，什么都不懂可以去学，去看，去总结，去问。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！多去看看别人发的总结经验多了解一下，去哪里看呢？多去别人家的水果店看看，去批发市场看看，去空出的店铺看看，平时多做功课，做好准备，后面自己开店更加的顺手一点。
2、准备好运营资金
刚开的店不能预算就是开店的资金，一定要流出三分之一的资金用于日常的周转运营，因为刚开店很难赚到钱。大部分水果店的月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
买风幕柜要6000左右，进货和周转资金1万左右，买了一辆三轮3500左右，还有买其他的一些材料，杂七杂八会有一些费用。
人工、水电、税费等，每月支出2000～3000。这些费用不一定适合所有地方，也还会有一些其他的费用。
3、保鲜的设备要去购买
大部分的水果需要低温保鲜，水果店的保鲜设备不可少。装个风幕柜可以售卖高档水果，提高水果利润率。一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。
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