投资多少要视具体情况而定，分析如下：
第一选好厂房地址，根据不同地段租金一般约100到180万。设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，啤酒原料（主要原料为水，辅助原料为麦芽，
啤酒花，酵母）原料按2.5元一升计算，年产量按240吨计算，一年约（240000*2.5）60万，水电费按年产量240吨约13万，这样一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么第一年的收入约168万（240000*7）具体还是要看多大的设备场地，具体的产量而定。
拓展资料：
开啤酒厂需要什么手续？
一般来说，开办酒厂需要获得批准、执照、两次评估和许可证。即：1申报项目审批2营业执照3消防评价4环保评价5
食品生产许可证理论上这些都可以。然而，现实并非如此简单，最难的是项目审批和食品生产许可证两个，先说如何获得审批批文。
1.酒厂的申办首先获得了国家
发改委的批复，因为国家发改委在2013年计划将每小时罐装量低于18000瓶的瓶装生产线列为国家出类光工业生产线，所以如果要获得批准，首先要考虑其生产线的生产能力是否符合国家标准。
另外，国家标准与
地方标准不一样。以安徽省为例，安徽省瓶装生产线的灌装能力要求为每小时4万瓶。对于国家标准和地方标准的不同地方，以国家标准为指导，以地方标准执行。
如果灌装量不符合国家或地方标准，也不是绝对不可能获得《申报项目批准报告》。因为每个省市都有
投资项目，如果你有足够的资金，也可以选择通过各个省市的投资项目，把酒庄开到你需要的地方。
当然，因为每个省的发展情况不一样，其投资项目，对于引进的资金量和能够希望引进的项目的要求也不一样。
2.另一个难点是食品生产许可证，需要准备非常多的材料。材料准备除申请食品生产许可证、营业执照外，还需提供食品生产加工场所及其周边环境
平面图、各功能范围布局图、工艺设备布局图和食品生产
工艺流程图；食品生产主要设备设施清单；
来料检验记录、生产过程控制、出厂检验记录、
食品安全自检、员工健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等一系列相关资料，确保食品安全。许可证需要到当地食品药品监督管理局办理。办公室窗口会准确告诉您需要准备哪些材料。