胡萝卜炖排骨汤里面怎么有彩色泡泡

Question

如题所述

Answer 1

是残留在肉内的血液及表面上的杂质导致的。
彩色泡泡大都是残留在肉内的血液及表面上的杂质，可以用勺子撇去，那样东西比较好看而且卫生。
彩色泡泡要是不能过滤掉，就会直接影响到汤的味道和营养，造成骨头汤的污染，平时需要多加注意。