丁香，香料植物,常绿乔灌木。 学名Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry。 1、桃金娘科，丁香属。 亦名丁子香、鸡舌。 常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。 夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。 果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。花蕾提取的丁香油为重要香料。 原产马鲁古群岛，我国广东、广西、海南等地有栽培。 2、丁香花的简称，又名紫丁香、百结花等，为木樨科丁香花属落叶灌木或小乔木。 植株高约4—5米，树皮暗灰色或灰褐色，有沟裂，枝条光滑无毛。 叶卵圆形或肾脏形，先端锐尖，叶基心脏形，全缘，革质。 初春开花，花单瓣或重瓣，开于前年小枝上，顶生或腋生，花端四裂，筒状，呈圆锥花序，瓣柔色紫，情香袭人，为我国著名园林花卉。 丁香花花期4—5月，9—10月蒴果成熟。 蒴果呈压扁状，先端尖、每室有带翅种子二粒。 种予收后即可播种，也可密藏至第二年春播种。 3、丁香花原产我国。 据统计，世界上丁香花品种约有28种，我国就占23种，主要分布在华北、东北、西北及长江流域。 主要品种及变种有：白丁香、紫丁香、佛手丁香、北京丁香、云南了香、四川丁香、关东丁香、小叶丁香、羽叶丁香、红丁香、蓝丁香、花叶万香等。
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