怎样煮黑米饭才会变得软烂

Question

如题所述

Answer 1

将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。

说到黑米，这是大家都很熟悉的了吧，特别是对于黑米粥，这是不少人在生活中都会去选择吃的了，经常的吃黑米粥的好处的确是很不少的，可以很好的帮助我们补充营养物质。那么既然黑米很不错，我们怎么才能更好的煮黑米呢，一起看看吧。

如果单独用黑米煮粥，煮出来的粥不粘稠，比较好搭配其他食材。一般都是用黑米与红小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥，但是黑米不太好烂，比较好在煮粥之前用清水泡两个小时再煮，这样就容易煮烂了。

缩短烹饪时间

在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口，这样的话也是可以帮助我们缩短烹饪黑米的时间哦。

在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米、薏米、糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。