第1个回答 2020-09-25
食材
豆腐
1块
胡萝卜
适量
香菇
适量
大葱
适量
姜
适量
芹菜
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
方法/步骤
1
/15
把豆腐切成块。
2
/15
香菇切成薄片。
3
/15
胡萝卜切成丝。
4
/15
芹菜切成丝。
5
/15
葱切成葱花。
6
/15
起锅烧油，放豆腐翻炒。
7
/15
加适量清水，盖上锅盖，大火煮开。
8
/15
加香菇片。
9
/15
胡萝卜丝、芹菜丝。
10
/15
倒盐。
11
/15
味精、胡椒粉。
12
/15
鸡精搅拌均匀。
13
/15
淋水淀粉拌匀。
14
/15
撒上葱花即可，香菇豆腐汤就做好了。
第2个回答 2020-09-25
微波
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
豆腐腐营养丰富， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达95％以上。 两小块豆腐， 即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品， 常食之， 可补中益气、 清热润燥、 生津止渴、 清洁肠胃。 更适于热性体质、 口臭口渴、 肠胃不清、 热病后调养者食用。 现代医学证实， 豆腐除有增加营养、 帮助消化、 增进食欲的功能外， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益， 在造血功能中可增加血液中铁的含量。 这道香菇豆腐汤作为一道家常菜 味道鲜美 用微波炉制作很快手哟
主料4人份
豆腐(内酯)1盒 百叶1片 香菇5个
辅料
水350毫升
味精1/8小勺
精盐1大勺
糖1/8小勺
色拉油1汤匙
淀粉加水1大勺
淀粉1大勺
香菜少许
第3个回答 2020-09-25
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
第4个回答 2020-09-25
春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它，孩子很爱喝。多做这道汤，不油不腻还能补锌补钙，这道汤就是下面要给大家介绍的海蛎香菇豆腐汤。
海蛎香菇豆腐汤的做法
春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它，孩子很爱喝。多做这道汤，不油不腻还能补锌补钙，这道汤就是下面要给大家介绍的海蛎香菇豆腐汤。
笔者建议春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它，孩子很爱喝。海蛎香菇豆腐汤的三种配料都能称得上是高级食物，海蛎含有丰富的蛋白质、钙和锌，所以小朋友常吃海蛎不仅能够强壮骨骼，还能益智健脑。人们给海蛎的别称是“海中牛奶”，可见它的营养价值。香菇是一种常见的食用菌，具有独特的香气很受小朋友的喜爱，而且香菇营养丰富，含有多种的微量元素和氨基酸，多吃还能益智健脑。
豆腐是这道汤中最便宜的一种食材了，一片豆腐只要一块钱，价格虽然便宜，但是您也千万别轻视了它，豆腐营养价值也非常的高，俗话说 “肉生火、鱼生痰，豆腐白菜保平安”，由此我们可以看出豆腐在营养界中的地位。所以说春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它。
海蛎香菇豆腐汤的做法
材料：海蛎、豆腐、香菇、青菜、生姜、食用油、食用盐、鸡精;
制作步骤：
1、第一步准备煮汤的材料，煮这道汤的材料有生姜、海蛎、豆腐、芹菜、香菇。海蛎用水洗净，香菇洗净后先用清水浸泡半个小时，然后再切片，豆腐切成小方块，芹菜切碎，生姜切成末。
2、取一口锅，等锅烧热后加入少量的食用油，加入姜末和香菇翻炒，等香菇炒软后，就可以加入适量的清水，盖上锅盖，等待汤煮沸。
3、汤沸腾后加入芹菜梗，为什么煮海蛎香菇豆腐汤要加芹菜呢?因为海蛎属于海鲜，会有腥味，加海蛎能够很好的去除海蛎的腥味。
4、加完芹菜就可以加豆腐了，笔者今天用到的都是是嫩豆腐是，所以要轻轻的放到锅里，而且豆腐放到锅里后也不能用力的搅动，以免豆腐碎了。
5、海蛎很容易熟，所以可以晚一些放，有些人在煮海蛎豆腐汤的时候喜欢给海蛎上点淀粉，这样煮出来的海蛎更嫩滑多汁，不过笔者喜欢将海蛎直接放到锅中，这样汤里也融合了海蛎的鲜香，孩子更爱喝。
6、将海蛎放到锅中煮一分钟左右，就可以加盐，少许的胡椒粉，还有鸡精调味了，另外不要忘了在汤中撒入芹菜叶，很多人煮芹菜的时候往往会把芹菜叶丢弃，其实芹菜叶功效一点都不比芹菜梗差，所以千万不要浪费了。
这道补钙又补锌的海蛎香菇豆腐汤做法是不是很简单呢?如果您学会了春天就别总给孩子喝骨头汤了，多做这道汤，不油不腻吃了不仅不发胖，而且补锌补钙效果超好，关键是汤味道鲜美，孩子爱喝，笔者的孩子一下子喝了两碗，让我明天还要煮
第5个回答 2020-09-25
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。