淹咸鸡蛋水和盐的比例是多少

Question

如题所述

Answer 1

3斤鸡蛋一斤盐就可以
用料：鸡蛋，酒，盐
做法：
1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。
2.放在太阳下晒，太阳猛点更好。4月中午晒三个小时
3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。
小诀窍:
高度酒：我用的是二锅头。老白干、西凤等用55度以上的都可以都可以。

Answer 2

腌咸鸡蛋水和盐的比例是根据个人来调配的，因为人与人的口味是有区别的，所以腌制的时候要根据各自口味进行盐水调配，如果喜欢吃的口重一些，那就多多加大盐分的放入，口轻的则一定不要放太多的盐分。