我的家常菜合集3
一、小炒面筋：
1、面筋手撕成条，线椒切段，葱蒜小米辣。
2、水开加一勺盐，面筋焯水50秒。
3、葱蒜小米辣炒香。
4、放入面筋。
5、加少许老抽。
6、翻炒上色。
7、加入辣椒段翻炒。
8、加一勺生抽。
9、一勺蚝油。
10、少许盐鸡精。
11、一勺老椒面。
12、一勺孜然粉，大火翻炒即可。
二、豆芽炒香干：
1、水开加一勺盐。
2、香干焯水一分钟。
3、葱蒜小米辣炒香。
4、放入豆芽翻炒。
5、加入香干。
6、一勺生抽。
7、半勺老抽。
8、一勺蚝油。
9、少许盐鸡精。
10、撒上黑胡椒粉。
11、翻炒至断生。
12、放韭菜，红椒丝，大火翻炒即可。
三、小炒藕片：
1、调个料汁，两勺生抽。
2、两勺醋。
3、一勺蚝油。
4、少许盐鸡精。
5、一勺淀粉，加少许水拌匀。
6、藕片焯下水。
7、蒜末青红椒炒香。
8、放入藕片翻炒几下。
9、翻炒收汁即可。
四、酸辣绿豆芽：
1、准备食材。
2、葱蒜干辣椒爆香。
3、放豆芽炒软，加一勺生抽。
4、一勺醋。
5、一勺蚝油。
6、少许鸡精翻炒即可。
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