6款冬季健脾养胃营养汤补钙补铁好喝好做

Question

如题所述

Answer 1

6款冬季健脾养胃营养汤

海带牛肉丸子汤；苹果山药猪骨汤；三鲜豆腐羹；煎蛋蘑菇汤；番茄平菇瘦肉汤；菠菜鸡蛋滑肉汤。

菠菜鸡蛋滑肉汤

操作方法：菠菜，鸡蛋，猪肉，猪肉切块加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀，菠菜切段焯水捞出；锅中水开转，小火下入肉片煮两分钟；淋入鸡蛋液煮凝固；下入菠菜加盐调味煮熟即可。

番茄平菇瘦肉汤

操作方法：猪肉切片加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀；锅刷油下入番茄炒出红汁下入平菇翻炒两分钟；锅中水开煮小火再煮5分钟，下入肉片再煮两分钟，加盐调味，撒上葱花。

海带牛肉丸子汤

操作方法：海带，牛肉，虾皮；牛肉搅碎，加一勺酱油，加一勺蚝油，加一大勺淀粉加一勺葱姜水一个方向搅拌上；锅中加入姜片和水，水开转小火；下入肉丸，肉丸全部下锅后大火煮5分钟，丸子全部飘起来后，下肉海带煮10分钟，加入虾皮和适量盐。

三鲜豆腐羹

操作方法：豆沫葱花，鸡蛋，胡萝卜木耳，内脂豆腐捣碎；锅刷油下入肉末炒至变色，加入适量清水，水开再煮两分钟，加入豆腐木耳胡萝卜焖煮三分钟；淋入水淀粉倒入蛋液，搅拌均匀，加上盐调味，撒上葱花。

煎蛋菌菇汤

操作方法：海鲜菇，鸡蛋，锅刷油煎荷包蛋；铁锅油下入海鲜菇翻炒两分钟，加入开水和煎蛋煮8分钟；加盐调味，撒上葱花。

苹果山药猪骨汤

操作方法：苹果，山药，胡萝卜，猪骨，红枣，姜片；猪骨加姜片，冷水下锅，焯出血沫洗净；猪骨，山药，胡萝卜，红枣加入适量开水煮开；倒入电压力锅中，煮30分钟或用砂锅炖煮一个半小时；再加入苹果煮10分钟，加盐调味即可。