学小吃技术的话,建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多,想要从事相关行业的话,没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话,到大学校去学习肯定是没错的,也是比较正规的。
1、随着市面上的小吃品种越来越多,好多人想做小吃生意的想法也越来越浓烈。在众多小吃中,手抓饼算得上是一个投资小,风险小的项目之一了。推个小吃车就可以在外面摆摊经营做生意。2019年整体投资差不多5000元就可以做起来。关键您得选对项目,找对消费人群,做好营销广告,更重要的是您得掌握好手抓饼的核心制作技术跟配方。
2、手抓饼是最近这几年比较火爆的小吃项目之一,它由面粉,食盐,黄油,食用油等食材精制而成。刚出炉的手抓饼层薄如纸,层次分明,色泽金黄,口感外酥里嫩,十分诱人。手抓饼还可以加入其他食物一起吃,比如可以添加:鸡蛋,火腿,青菜,黄瓜丝等等,不过增加的食物多了,销售价格也会有所增加。
3、专业师傅手把手一对一传授整套手抓饼核心调料配方和制作方法,技巧,开店经验,广告营销方法等专业知识。外行人可能会说,那个手抓饼制作好简单的,不就是用电饼铛这边烙两下,那边烙两下就可以吃了,这么简单的小吃不用去花钱学。
4、其实任何小吃的做法都是有方法有制作工艺可言的,你如果没有技术配方,根本就不知道别人的手抓饼是怎么做的。手抓病一般适合作为早餐和小吃进行售卖,一般,一到两个人即可,无需要很大店面,创业方便。手抓饼小吃培训作为培训是常见的,也是大多数创业者首选的。
5、培训机构采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
注意事项:
1、先拌至无干粉的絮状再揉面,面团比较不会粘手;
2、面团第一次揉的不是很光滑,也没有关系,静置之后再揉,就会比较好揉光滑了;
3、 面团一定要揉到位,并且要充分静置,这样延展性才好,才会比较好擀开,而且能擀的很薄很均匀;
4、擀面时,在案板上抹些油,可以防止粘连;
5、盘面饼时,边盘边用手将面条拉长一些,这样盘出来的饼胚层次比较好;
6、面饼做好后,如果擀开的过程中,发现回缩的很厉害,可以静置一段时间,松弛一下再继续擀;
7、饼胚不要做的太薄,否则会影响分层效果。