红糖和大枣可以补血的科学依据是什么？

Question

如题所述

Answer 1

真相：红糖并不能补血，而单吃红枣的补血作用很小。

中医认为，红糖性甘甜、温润。入肝、脾两经，具有润心肺， 缓中健脾等功效。主要用于治疗心腹胀热，口舌干燥，咽喉疼疼，肺热咳嗽等病症。西医认为，红糖的主要原料是甘蔗。其中含有多种人体必需氨基酸，对身体健康有益。

中医认为，红枣味甘，性温，归脾、胃两经，具有补益中气、安神、缓和药性的功效。西医认为，红枣中主要含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、以及多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

我们都知道，一般的贫血都是由于缺铁导致的。而现代医学发现，红糖、红枣的含铁量并不高。100克红糖中含铁量仅为2.2毫克，而100克干红枣中也只含铁2.3毫克。


并且，我们知道，贫血时需要补充的铁是血红素铁，即主要存在于肉类食物中，容易被人体吸收的一类铁。而红糖、红枣中所含有的铁是非血红素铁，这类铁主要是存在于植物类食物中，必须经过转化后才能被人体吸收。由此可见，红糖、红枣并非是“补血圣品”。