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    • 煮饭时是冷水煮还是热水煮好吃？

    要让饭好吃点，应该怎么煮饭好？

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    第1个回答  2020-02-09
    开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速熟透，缩短煮饭时间
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