如题所述
可以,下面介绍做法:
准备材料:牛肉500克 、茴香4个、桂皮2根、花椒50克、料酒适量、 姜1块、 生抽4勺、老抽2勺、 葱1把、干辣椒3个
制作步骤:
1、准备食材
2、牛肉多浸泡几次去血水
3、冷水入锅
4、放料酒
5、加姜片
6、大火焯水,撇去浮沫
7、放入高压锅,加入香料和料酒
8、放入冰糖
9、加入酱油,倒入水,摆入葱结,慢炖收汁即可
10、成品图
牛肉高压锅压20到30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉,这种情况下要看牛肉的成分,如果是那种纯牛肉,那么压的时间就不要太长了,控制在半个小时之内就可以。如果是特别大块的牛肉,时间可以稍微延长一下。无水高压锅炖牛肉【用料】牛肉1000g.葱 一根,姜 4-5大片,蒜 一头,料酒50g.老抽50g.生抽50g.十三香 1满勺,蚝油50g.糖 一平勺,干辣椒 5-6个,西红柿 一个 无水高压锅炖牛肉的做法 肉切块,大小适中,泡半个小时以上把肉捞出来,放在高压锅内胆里把所有调料依次放入锅里,葱姜蒜,十三香,糖,干辣椒,西红柿,料酒,生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀高压锅通电,生压后,压30分钟,就ok啦。