如何炒扇贝肉？

Question

如题所述

Answer 1

用料：扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量。

扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒。洋葱，青椒切块备用。

水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。

加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。

倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

Answer 2

制作方法是首先要将扇贝肉的鳃、砂囊、泥肠抠掉清洗干净。葱、姜、蒜切末，彩椒切丁备用。扇贝放入加了料酒的开水，锅中焯下马上捞出。热锅下油，油热后依次下入姜、蒜、葱末炝锅，倒入彩椒、扇贝肉翻炒均匀加入料酒、盐、生抽、糖、醋调味，翻炒匀后勾芡即可出锅。

Answer 3

1. 首先，准备好所需的食材，包括扇贝肉、油、盐、酱油、料酒、葱姜蒜拌成的调料；
2. 热锅，放入适量的油，烧热；
3. 将扇贝肉放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒，拌炒；
4. 加入调料，拌炒几分钟，直到扇贝肉变熟；
5. 最后，加入少许清水，焖煮一分钟，将汤汁收干，即可上桌享用。