在家怎么做咖喱鸡才好吃

Question

如题所述

Answer 1

咖喱鸡是一种非常具有特色的美食，不少人都喜欢吃，但是大部分人可能会做在外面的餐厅吃，其实这道家常菜，在家里也可以做，在家怎么做咖喱鸡菜好吃呢？今天教大家正宗咖喱鸡的做法，喜欢吃的小伙伴，不要错过了。
在家怎么做咖喱鸡才好吃？
食材：
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱；
配料：
咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤；
咖喱鸡的做法
1、鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花；
2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀；
3、锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味；
4、放入胡萝卜、土豆拌炒；
5、少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用；
6、炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色；
7、加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）；
8、放花生酱、芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。
咖喱鸡的做法小诀窍：
1、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。
4、浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可。