三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
食用三七禁忌：
1、心脏传导功能不良者、阴虚口干者、阴虚导致的血瘀痛经、崩漏等证者、孕妇以及妇女月经期、哺乳期均当慎用。此外，少数患者服用三七及三七制剂后可能出现口干、头昏、失眠、恶心、呕吐，有出血倾向（痰中带血，鼻、牙龈出血，月经过多），甚至诱发食管炎、过敏性药疹、过敏性休克、过敏性紫癜等，这时应马上就医，密切观察。
2、三七与他汀类降脂药合用时，会增加他汀在血液中的浓度，引起不良反应。与抗凝药物或抗血小板药物如阿司匹林等联用时，可增加抗凝或抗血小板的临床效果，有可能引起出血。三七与青霉素、链霉素、磺胺类等抗菌药同时使用可导致药物性皮炎，与尼莫地平等降压药物联用时，可增高其血药浓度，有引起低血压的风险。
扩展资料：
三七粉的误区
1、生吃用开水：大家知道生病吃药或是调理身体吃补品很多都要用到水，因此有些人吃三七也用开水，其实这是不对的。使用滚沸的开水冲服三七粉，原本的生粉被烫熟，相应的药效也发生改变。几百年来的经验总结出了三七的功效：生医熟补。三七的很多功效都需生吃才能达到，比如祛斑养颜、活血化瘀、调节三高、抗血栓等。
2、有病才吃三七：平时也可以适当的吃一些三七，并不是非得有病了才能吃。根据临床经验证明，三七是集防病、治病、保健三位于一体的药食同源的中药，且长期服用三七几乎没有副作用。长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康，有效预防各种心脑血管疾病。对于女性朋友，三七粉还有活血祛斑养颜的功效。
3、大量服用三七：三七的功效与作用是很大，不过大量服用三七是不行的。人体每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分将被排出体外。所以，无论是治病还是保健，使用三七需掌握的一个原则是：科学用量，长期坚持。
参考资料来源：百度百科-三七炖鸡
参考资料来源：人民网-保健品不能代替药 三七不是人人皆宜
参考资料来源：人民网-三七粉可以长期服用吗？详析三七的功效及误区
2.调节人体免疫力，强身健体。
3.去除血液中的杂质，增强人体的抗氧化功能，起到美容养颜的功效作用。
4.加强人体的记忆力，缓解长期疲劳乏力的症状。
5.吞噬人体的白细胞，起到抗癌的作用。
6.消炎镇痛，对于外伤感染，食用三七炖鸡，能够加快外伤恢复，避免出现感染的情况。
7.安神助眠，长期食用福万家三七，能够缓解失眠患者的睡眠质量问题。
8.防止动脉硬化，三七中的活性成分能够增强血管弹性，防止出现动脉硬化的情况。
9.滋阴补肾，长期食用三七炖鸡，能够起到很好的滋补作用，适用于体虚者来增强体质。
食用要注意哪些禁忌：
1.感冒伤风期间不适合服三七。
三七性凉，过量服用三七可能加重感冒和伤风的症状，不利于身体恢复。
2.不可和其它花茶同饮
有些人喜欢服用三七后再服用一些花茶，认为这会改善三七的味道。事实上，这是不正确的做法。这很容易影响三七的功效，导致出现服用了很多三七，但是功效甚微的情况，如果你想改善口味，建议可以加一些糖。
3.体虚者不适合服三七
服用三七前，首先要知道自己的体质，如果是体虚者，那就不适合服用三七。这是因为三七性凉，服用后进入人体内后会很有可能会加重病情，这不利于身体健康。