请问各位大虾，这是什么蔬菜？

Question

如题所述

Answer 1

这东西我们这里叫皮头菜。学名苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。我们这里一般都是切丝然后炒肉子这样。生吃有点小刺激，类似辣舌头的感觉，清蒸味道也是挺一般。炒肉丝挺好吃。

Answer 2

这叫芥菜，是膨大的茎

榨菜就是这个做的

Answer 3

这是大头菜吧
就是芥菜疙瘩，就根芥菜，用来腌制咸菜。

Answer 4

这个叫(撇啦）这个凉拌的吃挺好吃的。

Answer 5

本地叫青菜头，也叫大头菜，可以用来制成榨菜。