糍粑和年糕其实都是纯糯米制品，那为什么糍粑的热量几乎是年糕的两倍？

Question

如题所述

Answer 1

糍粑由糯米制成，几乎100%支链淀粉，不容易在短时间内老化和再生，现在可以食用了。然而，年糕通常是由抛光的圆粒大米制成，其中含有15%以上的直链淀粉。冷却和回生后，部分淀粉变成抗性淀粉，不能被人体吸收，也不产生热量。因此，糯米糕具有很高的热能。

是的，因为有糖，而且它主要是用糯米做的。它们都支撑着胃。饱餐一顿后，吃糯米糕很容易积聚脂肪。但是脂肪，不一定。因为也许身体很快会再次排泄。

糯米糕(基于100克可食用部分)的热量为322千卡(1347千焦耳)，单位热量相对较高。每100克糯米糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入的14%。

在提供卡路里、碳水化合物(糖)、蛋白质和脂肪的三种物质中，糖提供得最快(所以面包和米饭很快就会饱和饿，淀粉也是碳水化合物)。糯米含有大量的糖(馅料和糯米)和脂肪(里面加入油脂)，所以卡路里非常高。因此，如果你最近正在减肥，最好少吃或不吃。
好吧，小朋友们，你们都很清楚，你们知道糯米糕里有多少卡路里，如果你吃得太多，你还是会饿得发胖的哦。

Answer 2

可能是因为糍粑里头会有一些其他的配料，所以热量比较高。

Answer 3

可能是因为糍粑里面不单单只有糯米，她还有一些淀粉。

Answer 4

最大的原因可能是因为它们的热量，虽然说看起来相同，但是到了体内是不同的。