黄酒、花雕酒都是同一种酒吗？差距在哪？

Question

如题所述

Answer 1

序言：花椒酒属于黄酒当中的一种，用优质的糯米和优质的麦曲加上澄清的湖水，古法酿制而成，有着独特的风味，有着丰富的营养。花雕酒起源于山东大汉口文化时期有着6000多年的历史，在各地字号最老的就属于浙江绍兴的花雕酒了。花雕酒当中含有多种对人体有益的氨基酸，糖类以及维生素等营养成分，因为储存的时间不同，所以花雕酒是以陈为贵的。而黄酒是用厘米和黑米加上麦曲和米曲糖发酵而成的，口感比花雕酒要更烈一些，而花雕酒喝起来是比较柔和的。

一、制作工艺

花雕酒和黄酒的酿造工艺不同，所以在味道上也会有很大的区别，并且选用的材料也是有所不同的。花雕酒的颜色比较清亮，而且酒香是比较芬芳的，口感比较醇厚。黄酒的甜度要比花雕酒更高一些，因为黄酒的含糖量在10%左右，而花雕酒的含糖量在5%左右。花雕酒和黄酒的制作方法也是有所不同的，因为黄酒是用黑米厘米稻米作为原材料，需要通过蒸煮的方式再加上米曲和麦区进行糖化，通过发酵成为黄酒的。

二、选材

而花雕酒使用的是糯米和麦曲，加上湖水用古法制作而成的，花雕酒和黄酒的营养成分都是非常丰富的，对人体有着很大的好处，但是我们在喝酒的同时也要适量，不能够一次性喝太多。花雕酒在原材料的方面会更精细一些，而且工艺的要求也比较高。

三、区别

花雕比黄酒更加的清澈一些，酒香也会更浓郁一些，所以花雕酒的品质要比黄酒更高一些，在市场上的价格也稍微比黄酒贵一些。如果是在冬天喝花雕酒的话，可以选择加入姜丝枸杞加温到45度左右，会有养生健体的功效，在夏天可以选择加入几个话梅口感也是非常不错的。

Answer 2

不是的，花雕酒是黄酒的一个品种。差距在黄酒包含的酒是比较多的，花雕酒只是一个特定的酒，有着特殊的制作方法。

Answer 3

花雕酒是黄酒的一种，主要的差距就是时间的问题，花雕酒需要的时间是非常长的，代表的意义是不一样的。

Answer 4

不是的，差距在制作原料，还有口感上，这两种酒的制作成分不一样，会有不同的制作方式。