LPA即脱脂转化酶，是人体分解、转化、减少脂肪的核心成分。它能抑制人体内多余油脂的吸收，并加快脂肪细胞内的脂肪分解速度，提高脂肪的自动代谢率。足够多的LPA还能直接缩小脂肪细胞的体积。
Lpa其结构与LDL相似，电泳图谱与VLDL相似，含有特殊的Apo（a），在Lpa中Apo B100与Apo（a）以双硫键相连。
扩展资料
一些富含转化酶的食物：
1、青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素。
2、绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶。
3、生的蔬菜水果坚果种子富含各种酶，如菠菜、海藻等。
4、胡萝卜富含维生素C分解酶，萝卜、香瓜、菜花富含过氧化物酶，南瓜含维生素C分解酶，蕨菜含有维生素B1分解酶，菠萝和猕猴桃富含蛋白酶，无花果富含淀粉酶和蛋白酶，纳豆菌中富含淀粉酶、纤维酶。
5、需要注意：食物酶在烹饪和处理过程中很容易被破坏。
参考资料来源：百度百科-lpa
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