如题所述
苦菊拌凉菜拌法如下:
1,选新鲜嫩苦菊,去蒂截段洗净,再在清水中撒少许食盐,将苦菊浸泡五分钟!
2,这个时候我们可以来调汁:蒜切末,食盐3克,白糖30克,香醋40克,生抽40克,香油5克混合搅拌均匀,腌制一会儿,做好准备去泡苦菊。
3,浸泡好的苦菊沥去水份。
4,淋汁拌匀即可食用!