红烧香菇芋头的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

红烧香菇芋头

材料

主料：芋头，五花肉，香菇10粒

辅料：生抽8毫升，酱油2毫升，盐2克，葱花8克

做法

准备工作：把肉切片，芋头刨皮洗净切成滚刀块

【1】在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟；

【2】油热，把；

【3】然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）；

【4】把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜；

【5】倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋头软烂，汤汁黏稠。

小技巧：刨芋头皮之前，必须带个手套，因为芋头自带的黏液对皮肤有刺痒感。

芋头营养价值：【1】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；【2】其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；【3】芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；【4】芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；【5】芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

Answer 2

　　芋头软糯香甜，一般家庭都喜欢用红烧的方法烹饪，这样的做法营养价值高，热量极低。你想了解红烧芋头的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

　　红烧芋头所需食材

　　红烧芋头的做法步骤
红烧芋头肉片的做法步骤1
　　1.芋头去皮洗净切块。

红烧芋头肉片的做法步骤2
　　2.瘦肉洗净切片。

红烧芋头肉片的做法步骤3
　　3.锅中倒油烧热，放入姜片，倒入瘦肉翻炒。

红烧芋头肉片的做法步骤4
　　4.炒熟后盛出备用。

红烧芋头肉片的做法步骤5
　　5.锅中倒油烧热，倒入芋头翻炒。

红烧芋头肉片的做法步骤6
　　6.倒入酱油翻炒均匀。

红烧芋头肉片的做法步骤7
　　7.倒入肉片一起翻炒。

红烧芋头肉片的做法步骤8
　　8.锅中加水没过芋头，煮开。

红烧芋头肉片的做法步骤9
　　9.芋头煮烂以后，加盐调味收汤。

红烧芋头肉片的做法步骤10
　　10.撒上葱花就可以啦!

　　正宗红烧芋头的做法
　　主料

　　芋头300克 胡萝卜50克

　　葱5克 生粉3克

　　调料

　　盐3克 酱油 3ml

　　油适量

　　做法步骤

　　1、芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用

　　2、热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干;PS：炸芋头的油要盖过芋块即可

　　3、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝

　　4、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒

　　5、加入葱白，酱油，盐，翻炒;PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄

　　6、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡

　　烹饪小窍门

　　1.芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏;

　　2.炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要这么多;

　　3.加生粉勾芡，味道更美。

Answer 3

红烧香菇芋头的美味做法其实是非常红烧香菇，芋头的美味做法，其实是非常简单的，您只要把鱼头在睡真熟了以后 在和我们的香菇进行爆炒就可以了

Answer 4

红烧香芋头可以把香菇用水焯一下，紧接着可以把炒好的香菇和芋头放在一起进行炒，里面少放一些水进行炖一下。

Answer 5

红烧，香菇，芋头的美味做法。你可以在电脑上手机上下一个最正宗的做法，跟着视频做，保证是最正宗。美味的做法。