鸡蛋 10个
盐 3克
碱 5克
鸡蛋10个
盐适量 小半碗水里放上适量的盐食用碱融化带用
食用碱多半匙 碱和盐水倒进蛋液里搅拌均匀,去掉泡沫,灌蛋壳里上锅蒸10分钟
实蛋的做法的做法
把蛋液在重新灌进蛋壳里面,灌入八分满就行,上锅用最小火蒸,重要的事情一定要说三遍必须全程要用最小火蒸哦,最小火哦,你们记住了吗?
也可以凉水下锅蒸,看见锅开了,把锅掀开放一下气,凉水热水蒸都放一下气,在距续用小火蒸就行。
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做好的实蛋用水拔凉去掉蛋壳
把实蛋切开
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在用竹签穿上就可以烤了,在食蛋上面划几刀方便入味,也可以放烧烤料炒着吃,也是可以的
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撒上烧烤料就OK了
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