生命有机化合物中为什么富含蛋白质的食品煮熟了才可以吃?

Question

如题所述

Answer 1

一方面，是为了消除某些有害微生物。另一方面高温可以使蛋白质变性，让蛋白质变得容易被人体消化吸收。

Answer 2

真正需要煮熟了才能吃的的食物只有 谷物.也就是说我们平日里吃的 米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。

Answer 3

真正需要煮熟了才能吃的的食物只有 谷物.也就是说我们平日里吃的 米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。

Answer 4

真正需要煮熟了才能吃的的食物只有 谷物.也就是说我们平日里吃的 米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。

Answer 5

真正需要煮熟了才能吃的的食物只有 谷物.也就是说我们平日里吃的 米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。