孜然鸡翅、猪肉白菜炖粉条、蒜香红烧肉、冬瓜肉丸汤怎么做呢?

Question

如题所述

Answer 1

说起烩菜是北方人的最爱，东北大炖菜猪肉白菜炖粉条子、还有河北、山东、河南等地民间都有传统的炖菜或者是烩菜的习俗，今天给大家带来一道家常版的烩菜、红烧肉白菜炖粉条。 

准备食材：五花猪肉、白菜、粉条、生抽、老抽、冰糖、青椒、葱姜蒜片、盐、鸡精、食用油等。

做法：准备上好的五花肉（三线五花肉最佳），粉条提前泡软，五花肉洗净改刀切成大小均匀的小块，凉水下锅焯水，下入五花肉料酒、葱姜段，水开撇去浮沫捞出控水备用 另起锅烧油放入几颗冰糖，文火炒至糖色变成黄褐色下入五花肉煸炒，放入葱蒜片，八角、花椒、干辣椒段煸炒放入甜面酱 。炒出酱香味。放入适量清水，老抽调色 放入粉条，青椒、白菜、鸡精、生抽酱油、盐等，炖十分钟左右撒上葱花或香菜即可。炖十分钟左右撒上葱花或香菜即可

孜然鸡翅

备料：鸡翅500克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻1勺、辣椒面半勺、孜然粒1勺、孜然粉半勺。

做法：把鸡翅洗净打上花刀放在盆中，加入葱姜、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时备用。

把腌制好的鸡翅取出控水备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的鸡翅中火炸制表面金黄，捞出控油备用。

另起锅烧油，油热后倒入辣椒粉、芝麻、孜然粒、孜然粉和炸好的鸡翅快速翻炒均匀，加入葱花炒匀。关火出锅装盘即可食用。

冬瓜丸子汤

材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

Answer 2

孜然鸡翅，猪肉白菜炖粉条，蒜香红烧肉，冬瓜肉丸汤，首先要将食材准备好，然后再把它放入锅中爆炒，然后加上一些自己需要的材料，非常的美味

Answer 3

第一步，准备好五花肉，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过五花肉，然后闷煮十分钟即可出锅

Answer 4

孜然鸡翅这样做，把调好的酱料倒入鸡翅中抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时。把腌制好的鸡翅摆入烤盘中，再把鸡翅表面刷上一层油。烤箱提前预热，调上下温度180度烤25分钟即可。