第1个回答 2021-03-05
Moscato d’Asti:来自意大利稍微起泡的甜葡萄酒,具有明显的葡萄香味,只有约7%酒精度。就像很清新,有少许酒精的起泡利宾纳。
Prosecco:另一款来自意大利,有鲜花及蜜桃果香桃,酸度适中,清新怡人。这是意大利人最喜欢的餐前酒。
Riesling (雷司令) Kabinett:Kabinett 是德国 Riesling其中一款风格,大约有9-11%的酒精度,有香浓果味道如柑橘,苹果和雪梨等。
Gewürztraminer (琼瑶浆):有鲜明荔枝,生姜和香水味道的白葡萄酒。典型的例子是 Alsace(法国阿尔萨斯)意大利Alto Adige,新西兰和智利。
Sauvignon Blanc(长相思):浓郁番石榴和热情果香味,一些更有青草气息。这是新西兰最热卖的葡萄酒(大多数来自Marlborough)。智利和南非也有有生产怡人的Sauvignon Blanc。
第2个回答 2021-03-05
初学者最好选择比较简单的酒,比如新世界的单品种酒,因为新世界国家的酒多表现比较清新,果香浓郁,而单品种酒比较多且品种特征比较明显,相比较来说旧世界国家比如法国、意大利等的葡萄酒则多品种混酿的比较多,而且多经过橡木桶储存,品种特性并不明显。新世界比如澳大利亚、美国、智利等性价比较高,很适合初学者。 最开始喝葡萄酒,从认识酿造葡萄酒的葡萄开始,比如赤霞珠,设拉子,梅洛,黑皮诺,长相思,雷司令,霞多丽等国际性的葡萄酒能分辨出来。
较好的葡萄酒是新世界的葡萄酒,所谓的新世界,一般就是澳大利亚,智利,美国等非欧洲的国家的酒。
较好的葡萄酒是单一葡萄酿造的,比如澳大利亚的洛神山庄的酒,比较便宜,还很容易品尝。
第3个回答 2021-03-05
1、红葡萄酒
红葡萄酒是由红葡萄酿成的,红葡萄酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质,所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面,一起进行酒精发酵。许多著名的产区,如波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区,大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红葡萄酒。红葡萄酒的风格多种多样,有的酒体轻盈,有的酒体丰满;在口感上,有干型、半干、半甜、甜型红葡萄酒;在香气上,有的带着淡淡的水果香,有的带着香料香和橡木桶味。
2、白葡萄酒
在白葡萄品种中,最出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白葡萄酒一般酸度较高,并带有新鲜的果香香气。白葡萄酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上,这些葡萄酒有的带着花香,有的带着香料香;在口感上,有的丰富饱满,有的圆润复杂。
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒也是由红葡萄酿成的,只不过将这些葡萄榨汁之后,果皮只做短时间的浸渍,因此颜色不深,简单怡人,风味清爽。作为红葡萄酒的替代品,桃红葡萄酒尤其适合在夏天饮用。但是桃红葡萄酒却不被大众所知,在 20 世纪 80 年代和 90 年代,甜型桃红葡萄酒大量积压,卖不出去。但现代市场开始把青睐的眼光投放在清新爽口、清丽秀美的干型桃红葡萄酒身上,法国、意大利和西班牙桃红葡萄酒越来越受到消费者的喜爱。
第4个回答 2021-03-05
一般来说,新手应该首先从甜型的葡萄酒开始饮用,选择一些果味浓郁,口感饱满的红酒来适应红酒的口感。在适应了红酒的口感后,可以挑选半甜红酒或者半干红酒来喝,慢慢尝试含糖量较低的红酒。
注意红酒的价格和品牌
并不是说,价格贵的红酒就是好的,也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的,只是有品牌的红酒最起码在质量方面,几乎不会出现问题的。
看酒标辨酒品
酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌,按规定同时还记载着关于这支红酒的各种资讯,比如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。
注意红酒的含糖量
一般新手喝红酒的时候,会觉得酸不拉几的口感不好,那么你可以首先选择甜型的红酒,再到半甜的,然后习惯半干与干型的。