第1个回答 2020-11-10
一、将选好的核桃去壳,桃仁清水浸泡两个小时后剥去内皮,剥好后把果仁放在纸巾上吸取多余的水分。
二、烤箱上下125度热风中层先烤十分钟,翻动一下,125度再烤5分钟,不同烤箱的火力不同,注意观察别烤糊,125度为最佳温度。
三、用料理机打碎即可,看自己喜好选择打磨的颗粒大小。
打碎的核桃粉相较于核桃更加方便食用呢。
功效与作用
1.有营养肌肤、使人皮肤白嫩的功效,特别有助于改善老年人的皮肤衰老情况。
2.可以清除自由基,有抗衰老的功效,核桃也有“万岁子”、“长寿果”的称号。
3.核桃粉有止咳平喘小姑,在冬季,核桃粉对气管炎、哮喘病有很好的治疗作用,疗效极佳。
▸营养价值(好处)
1、核桃所含精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
2、核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。