第1个回答 2020-10-05
鸡肉 180g
天麻鸡汤
天麻鸡汤
天麻 17.5g
当归 15g
枸杞 4粒
盐 少许
步骤：编辑
1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样容易切片。老鸡腿砍块。
2、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。
3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。
4、然后把鸡肉也放进炖盅里。
5、再把泡过天麻和当归的水倒进去。
6、慢炖4个小时。
7、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可食用。
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。 [2]
天麻炖鸡的做法编辑
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
做法
1. 鸡骨架、鸡脚氽去血水
2. 老姜去皮，用刀拍扁。药材洗净。
3. 老姜和11碗水入锅煮滚，然后加入鸡骨架、鸡脚和药材，中小火1小时
4. 煮好啦。满屋鸡汤香味，颜色也很暖色系，太温暖啦！
5. 捞出鸡骨架、鸡脚和老姜不要，天麻和枸杞是可以吃的。加一点点盐，就去享用一碗营养鸡汤吧。