说起方便面，恐怕全世界的人都不会陌生，一般我们还会方便面称作泡面。记得很小时候，吃方便面简直就是每个孩子最快乐的事情之一了，受欢迎程度堪比辣条。有时候小朋友不爱吃饭，家长会买一整箱方便面作为主食或者奖励。在那个时候，方便面的广告也是随处可见，几乎可以和可乐平起平坐了。尤其是在长途旅行中，一桶方便面可是必备之品。方便面的品牌和口味也有很多，供君挑选。品牌比如康师傅，统一。口味有红烧牛肉，老坛酸菜，日式豚骨面。现在的种类是越来越多了，看得人眼花缭乱，选都选不过来。
特别是在一个宿舍，只要有一个人买了泡面，用开水还没泡好，一人蹭一口，轮到自己就只剩一口汤了，有时候连汤都不给你留。尤其在大晚上，你泡了一桶面，一定会被称为宿舍毒瘤，大晚上放毒，那个香味馋死人。
后来随着社会经济水平的高速发展，更多人会选择肯德基，火锅等之类的食品。方便面也渐渐成为大人口中的“垃圾食品”，大概就是没什么营养，吃多了对身体不好，有防腐剂之类的，它与辣条同兴，也与辣条同源。也算得上是“垃圾食品”患难好兄弟了。
那盛行一时的方便面发明人到底是谁呢？
下面我们来揭晓一下。
发明人名叫安藤百福，听名字就知道是个日本人，但其实他也是一个华裔。
大家都知道1945年的时候，正式二战结束的时间，战争结束之后，许多人收到重创，常常连饭都吃不起，更有甚者，有活活被饿死的。
有一次，安藤百福在大街上乱逛，无意中看到一家拉面摊子前排起了长长的队伍，少说也得有个二十几人。这一场景给了安藤百福发明方便面的重大的灵感。
回去之后，他租赁了一个大约10平方米的小房子，买来各种需要用到的制面机，炒锅，面粉和食用油之类的。
可是这远远不够，方便面必须要能够保存很长的时间才行。而且还要同时兼有方便卫生，便宜能特点。不然太贵了，谁来买呢？最后从一个夫人制作油炸菜肴中又获得了新的灵感，这一步彻底完成了方便面保存的步骤。最后选择拉面的汤底。这也是一个令人头疼的问题，因为方便面的受众是全世界，可是全世界的国家都吃而且没有禁忌的食物是什么呢？经过一连番的尝试，最终选择了鸡汤作为汤底。
安藤百福制作的第一箱方便面前往美国销售，想看一下销路如何，结果那边公司的人尝了之后连连竖起大拇指夸赞。的确也是一个励志的创业故事。
安藤百福对于自己的创造也很喜欢，几乎天天都要吃一次泡面，而且坚持了足足60年，去医院检查的时候，医生还说他的身体很棒。当然他吃的泡面应该是加了很多营养物质的。
最后，说了这么多，泡面确实要少吃，当然不是说不能吃，偶尔可以尝鲜一下，毕竟方便面可能吃起来不怎么样，闻起来是真的香。