大骨汤头营养高:对联是什么？

Question

如题所述

Answer 1

下联可以这样说：多喝身体倍儿棒。此外，骨头汤的营养主要在于以下几个方面：

第一、先说骨髓。

骨头汤为什么比肉汤香？奥秘在骨髓，有骨髓才香。我们还是从食材的角度说，骨髓的概念有两部分组成，一是骨腔里的，是脑髓的一部分；再就是骨质内空隙里的物质。会吃骨头的都知道，像脊骨、股骨头，都有密集的微细孔隙，吸出里面的味道跟骨髓一样香，还不油腻。

骨髓是大补之物，即便说它主要是脂肪，那就对了，猪油是世界最营养食物第八位。再说了，如果没了骨髓，这个骨头汤还有什么熬头？汤不浓不白，淡然无味，那要真的扔掉了。

第二、再说胶原蛋白。

骨髓构成骨头汤的香和润，胶原蛋白就是骨头汤的重要营养物质之一。自古以来骨头汤养人的说法，核心依据就是胶原蛋白的存在和作用。

人体最需要补充的恰是胶原蛋白。譬如，人体蛋白总量里，胶原蛋白占比25-30%，其中皮肤的胶原蛋白占比在72%，真皮80%，而且人体需要的胶原蛋白主要从动物身上获取。骨头汤里的胶原蛋白就是人体获取的最安全有效的途径。作用就不多说了，都知道，防衰老，养颜，造血。

第三、最后说动物性明胶。

明胶是骨头汤里三大并列重要营养物质之一。主要功效止血滋阴。最新的研究结果还发现对人体肠道健康至关重要，有利于肠道益生菌生长，维护肠道韧度，关键成果在于能治疗和预防一种叫做“肠渗漏”的疾病。这个病很隐秘，难发现，大白话表述，人吃进去的营养物质，进入肠道会被直接吸收，由肠道进入血液循环。这个功能如果坏了，就像屋顶破了漏水，病菌什么的也跟着营养物质一起混进血液循环，引发其他疾病。

Answer 2

小火慢炖滋味好，
大骨汤头营养高。