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冬瓜炒鸡块怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2020-09-26
备料
主料:土公鸡一只、冬瓜两百克
配料:生姜蒜少许、干辣椒适量、香菜少许、八角两个
调料:料酒二十克、生抽三克、老抽两克、陈醋一克、蚝油五克、食盐一克、鸡精一克
冬瓜炖土鸡之步骤
步骤一、首先将新鲜的土鸡洗净(一定多清洗几遍,把表面绒毛去除),用刀将其剁成小块(剁的均匀一些,这样可以同时入味),然后将冬瓜去皮洗净,用刀将其切成冬瓜块备用(或者条状都可以)
步骤二、锅中加入适量的清水,放入鸡块,同时放入适量的料酒和姜片,将鸡块焯水(焯水的目地是为了去除鸡块中脏物,同时也可以去除部分腥味),焯水三分钟后捞出
步骤三、锅中倒入适量的食用油,油温微热时,放入姜片、大蒜块、干辣椒和八角煸炒,待鼻子闻到香味将焯水后的鸡块放入锅中翻炒,炒掉鸡块中的水分即可(这时候的鸡块已经微微变色,同时会在锅里噼里啪啦的响)
步骤四、锅中加入适量的老抽上色(提前放入老抽可以激发酱油中香味),见酱油均匀裹在鸡块上面,然后向锅中加入适量的清水,再倒入生抽、蚝油、鸡精、味精、盐、陈醋以及少许的料酒,大火烧开再转小火慢炖30分钟(土鸡炖的时间就要长一些)
步骤五、见鸡肉似烂非烂的样子下入冬瓜,让后盖上盖子小火继续焖煮十分钟(这一步主要把冬瓜炖烂的同时,也要让鸡肉彻底熟透入味)
步骤六、最后一步简单了,用水生粉勾芡(勾芡目地是让汤汁黏稠),再放入葱段和香菜即可出锅装盘啦
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-09-26
把鸡块儿焯水,然后喝洗干净的冬瓜,一起放到锅里爆炒就行。
第2个回答 2020-09-26
冬瓜炒鸡块应该是先放入那个鸡块翻炒,然后再下楼冬瓜一起去讨吃就可以啦。
第3个回答 2020-09-26
冬瓜炒鸡块怎么好吃冬瓜炒鸡块的话,就是先把那个鸡块炒熟,再放冬瓜块在里面。
第4个回答 2020-09-26
你好,这个鸡块的话你可以油炸的,用生粉还有这样演技一下,然后再油炸的话就比较好吃,下饭蹦跶去闷一下。
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鸡胸肉
炒冬瓜
的做法
答:
鸡胸肉切小块,加盐和胡椒粉腌制十分钟左右,之后加一小勺淀粉拌匀备用。
冬瓜
去皮切块。步骤 2 开火倒油,油温八成时候倒入鸡胸肉翻炒,不需要炒熟,大致变色就可以。之后盛出备用。步骤 3 再次开火倒油,下蒜末爆香,以后倒入冬瓜,我切的有些厚了,后面加了些水。建议切薄一点。翻炒均匀,看到...
冬瓜
烧鸡的做法?
答:
1.
鸡肉
用料酒和盐腌制片刻,使其入味。2. 平底锅加热,加入适量食用油。待油热后,放入葱段、姜片和大蒜
炒
香,加入腌制过鸡肉翻炒至变色。3. 加入酱油和糖继续炒匀。4. 加入
冬瓜块
,炒匀。用鸡汤或清水调至刚刚盖过食材,盖上锅盖,小火炖煮15-20分钟,直到冬瓜变软糯。5. 最后,根据个人口味...
冬瓜
烧小鸡的做法,冬瓜烧小鸡
怎么做好吃
,冬瓜
答:
1.准备食材,冬瓜去皮,小鸡斩小块 2.冬瓜切大块,姜切片 3.锅里加两碗水烧开,把小鸡块放进去飞水备用 4.锅里加油,炸一下红辣椒、姜片、花椒、八角等作料 5.把
鸡块
放进去,翻几下,加点水没过鸡块,再煮一会 6.加入盐、老抽、麻辣鲜、蒜头、郫县豆酱等,翻搅均匀 7.加入
冬瓜块
,翻炒几下...
冬瓜炒
素鸡的做法,冬瓜炒素鸡
怎么做好吃
,冬瓜
答:
步骤 1.食材洗净,
冬瓜
切块,素鸡切2~3毫米的片,青椒去蒂和籽后切随意片。2.锅中放油烧热下入冬瓜煸
炒
。3.约六分钟左右下入素鸡。4.煸炒两分钟。5.加入适量红烧酱油煸匀。6.加入青椒煸匀。7.加入适量开水翻匀盖盖焖一分钟。8.加入适量盐翻匀关小火再焖一分钟。9.关火出锅即可。
鸡胸肉和
冬瓜
小白菜的做法
答:
冬瓜
300g 鸡 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 冬瓜去皮切成块状,鸡切成块 冬瓜去皮切成块状,鸡切成块 炒至鸡皮微卷,鸡油淅出时加入少许生抽、调味 放入冬瓜,翻炒均匀 加入适量的水,煮开
炒
至冬瓜变软,加入适量的盐,翻炒均匀即可 喜欢吃甜的可以放些糖,但冬瓜本身就含有一定的糖份,要...
冬瓜炒鸡肉
的营养价值
答:
食物用材 鸡脯肉 适当/东瓜 适当/油 适当、生抽酱油 适当、米酒 适当、酱油 适当、五香粉 适当、 葱段 适当
鸡肉炒冬瓜
的做法 1.提前准备原材料 鸡脯肉用米酒生抽老抽五香粉腌渍一个小时 2.锅中油烧开放进鸡脯肉 3.再把葱段装进去进行爆香 4.东瓜装进去 5.火灾炒七八分钟添加盐撒上葱段 6....
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